Skip to main content

ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΑΝΤΑΝΑΚΛΑΣΗ ΤΩΝ ΑΝΘΡΩΠΩΝ, ΑΥΤΩΝ ΠΟΥ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΝ ΚΑΙ ΑΥΤΩΝ ΠΟΥ ΤΟ ΠΙΝΟΥΝ.

Η παράδοση, η επιστήμη, η φύση και η ηθική, όλα εμπλέκονται στην οινοποίηση. Στο τέλος, το κρασί είναι τέχνη.

Η μεταμόρφωση του σταφυλιού σε κρασί μέσω της αλκοολικής ζύμωσης είναι ένα φαινόμενο ταυτόχρονα αυθόρμητο και καθοδηγούμενο. Η οινοποίηση συνίσταται στο να παρεμβαίνουμε όσο το δυνατόν λιγότερο, καθοδηγώντας την εξέλιξη του σταφυλιού με γνώση.

Να ζούμε και να μαθαίνουμε μέσα από την οινοποίηση και τη γευσιγνωσία συνεχώς, αφήνοντας το κρασί να μας φέρνει κάθε φορά ένα βήμα πιο κοντά και να μας οδηγεί σε μία νέα περιπέτεια.

Είναι η ανάγκη για γνώση που μας μεταφέρει σε αυτό το ταξίδι. Μαθαίνουμε και απολαμβάνουμε κάτι σπάνιο όταν αγκαλιάζουμε το μυστήριο.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1

ΠΡΟΣΟΧΗ, ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΓΕΥΕΣΑΙ

Η γεύση ξυπνά τις αισθήσεις μας· το κρασί οξύνει την προσοχή μας. Σε αυτό το κεφάλαιο θα καλλιεργήσουμε την προσοχή μας, ώστε να ανακαλύψουμε πραγματικά το κρασί. Πρόκειται για μια εισαγωγή στη γευσιγνωσία του κρασιού. Θα εξερευνήσουμε τι αναζητάμε σε ένα κρασί, θα συμφωνήσουμε στη βασική ορολογία και θα αποκτήσουμε το θεωρητικό know-how της γευσιγνωσίας.

ΜΙΑ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΓΙΑ ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΗ

ΜΙΑ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΓΙΑ ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΗ

Στόχος μου είναι να γνωρίσω το προσωπικό σου στυλ και να απολαύσω υπέροχη παρέα. Τα μαθήματα δίνουν έμφαση στην αισθητηριακή γευσιγνωσία κρασιού. Μαθαίνω από εσένα και προσαρμόζομαι, ώστε να γνωρίσω τη γευστική σου παλέτα ως άτομο.

Μαθαίνουμε για το κρασί με την εμπειρία και τον χρόνο. Όσο δοκιμάζουμε, γινόμαστε καλύτεροι – η εκτίμησή μας μεγαλώνει, η γεύση μας γίνεται περισσότερο σοφία. Τα μαθήματα προσφέρουν τα απαραίτητα εργαλεία για την εξερεύνησή σου. Έλα να συμμετάσχεις.

ΣΧΕΤΙΚΑ

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΗ ΜΑΡΙΑ

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΗ ΜΑΡΙΑ

Η Μαρία ζει στη Θεσσαλονίκη. Σπούδασε χημική μηχανική στη πόλη της και οινολογία στο Μπορντό της Γαλλίας. Έχοντας εργαστεί σε πρώτα και δεύτερα crus classés, ανέπτυξε μια πραγματική εκτίμηση για το κρασί και την τέχνη της γευσιγνωσίας. Επιστρέφοντας στην Ελλάδα, η εξειδίκευσή της την οδήγησε σε δημιουργικούς ρόλους στην αξιολόγηση και επιλογή κρασιών, καθώς και στον συντονισμό εκδηλώσεων φαγητού και κρασιού.

Με μία αισθητηριακή και εμπειρική προσέγγιση στην αγάπη για την απλή ζωή και την υγεία, σχεδιάζει διαδικτυακές συνεδρίες κρασιού που μεταδίδουν τη γνώση και τη χαρά της εξερεύνησης του κρασιού, προσφέροντας online γευσιγνωσίες για άτομα και ομάδες. Σας περιμένει μια εκπαιδευτική και διασκεδαστική εμπειρία που ανοίγει τα μάτια, όπου κάθε ποτήρι μετατρέπεται σε ένα «παιχνίδι» εξερεύνησης. Θα λάβετε όλες τις απαραίτητες οδηγίες και υλικό (τα κρασιά πωλούνται χωριστά).

Η Μαρία αγαπά να κάνει το κρασί πιο καθημερινό και ζωντανό για όλους. Εστιάζει στη δημιουργία στιγμών που μένουν στη μνήμη, ενώ ενθαρύννει έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής μέσα από το κρασί. Όποιο κι αν είναι το επίπεδο εμπειρίας σας, οι συνεδρίες της είναι προσαρμοσμένες σε εσάς, ώστε να φεύγετε με νέες γνώσεις και μια βαθύτερη εκτίμηση για το κρασί.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Αν θέλετε να συμμετάσχετε σε μια συνεδρία κρασιού ή αν έχετε ερωτήσεις, θα χαρώ πολύ να σας ακούσω! Παρακαλώ χρησιμοποιήστε τη φόρμα επικοινωνίας παρακάτω ή στείλτε email στο maria@mariasamou.com και θα σας απαντήσω το συντομότερο δυνατό.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΤΕ ΜΙΑ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ

Επικοινωνήστε για να κλείσετε μια διαδικτυακή συνεδρία γευσιγνωσίας κρασιού ή για να μάθετε περισσότερα σχετικά με επερχόμενα μαθήματα.