Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΑΝΤΑΝΑΚΛΑΣΗ ΤΩΝ ΑΝΘΡΩΠΩΝ, ΑΥΤΩΝ ΠΟΥ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΝ ΚΑΙ ΑΥΤΩΝ ΠΟΥ ΤΟ ΠΙΝΟΥΝ.

Η παράδοση, η επιστήμη, η φύση και η ηθική, όλα εμπλέκονται στην οινοποίηση. Στο τέλος, το κρασί είναι τέχνη.

Η μεταμόρφωση του σταφυλιού σε κρασί μέσω της αλκοολικής ζύμωσης είναι ένα φαινόμενο ταυτόχρονα αυθόρμητο και καθοδηγούμενο. Η οινοποίηση συνίσταται στο να παρεμβαίνουμε όσο το δυνατόν λιγότερο, καθοδηγώντας την εξέλιξη του σταφυλιού με γνώση.

Να ζούμε και να μαθαίνουμε μέσα από την οινοποίηση και τη γευσιγνωσία συνεχώς, αφήνοντας το κρασί να μας φέρνει ακόμη ένα βήμα πιο κοντά και να μας οδηγεί σε μία νέα περιπέτεια.

Είναι η ανάγκη για γνώση που μας μεταφέρει σε αυτό το ταξίδι. Μαθαίνουμε και απολαμβάνουμε κάτι σπάνιο όταν αγκαλιάζουμε το μυστήριο.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1

ΠΡΟΣΟΧΗ, ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΓΕΥΕΣΑΙ

Η γεύση ξυπνά τις αισθήσεις μας· το κρασί οξύνει την προσοχή μας. Σε αυτό το κεφάλαιο θα καλλιεργήσουμε τις αισθήσεις μας για να ανακαλύψουμε το κρασί. Πρόκειται για μια εισαγωγή στη γευσιγνωσία του κρασιού. Θα εξερευνήσουμε τι αναζητούμε σε ένα κρασί, θα καλύψουμε βασικές έννοιες και θα αποκτήσουμε το θεωρητικό know-how μέσω της εμπειρίας μας στη γευσιγνωσία.

ΜΙΑ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΝΑ ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΕΙΣ

ΜΙΑ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΝΑ ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΕΙΣ

Στόχος μου είναι να γνωρίσω το στυλ σου και να απολαύσουμε υπέροχη παρέα. Τα μαθήματα εστιάζουν στην αισθητική της γεύσης. Μαθαίνω από εσένα και προσαρμόζομαι, ώστε να γνωρίσεις τη γευστική σου παλέτα στο κρασί.

Μαθαίνουμε για το κρασί με την εμπειρία και τον χρόνο. Όσο δοκιμάζεις, γίνεσαι καλύτερος· η εκτίμησή σου μεγαλώνει, η γεύση σου γίνεται περισσότερο σοφία. Τα μαθήματα θα σου προσφέρουν τα εργαλεία που χρειάζεσαι.Έλα να γνωρίσουμε μαζί το κρασί!

ΣΧΕΤΙΚΑ

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΗ ΜΑΡΙΑ

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΗ ΜΑΡΙΑ

Η Μαρία ζει στη Θεσσαλονίκη. Σπούδασε χημική μηχανική στην πόλη της και οινολογία στο Μπορντό της Γαλλίας. Έχοντας εργαστεί σε πρώτα και δεύτερα crus classés, ανέπτυξε μια εκτίμηση για το κρασί και την τέχνη της γευσιγνωσίας. Επιστρέφοντας στην Ελλάδα, η εξειδίκευσή της την οδήγησε σε δημιουργικούς ρόλους στην επιλογή κρασιών και στον συντονισμό εκδηλώσεων φαγητού και κρασιού.

Με μια αισθητική και εμπειρική προσέγγιση στη γεύση και με αγάπη για την απλότητα και την υγεία, σχεδιάζει διαδικτυακές συνεδρίες κρασιού που μεταδίδουν τη γνώση και τη χαρά της εξερεύνησης του κρασιού, προσφέροντας online γευσιγνωσίες μέσω zoom 1 προς 1 και για μικρές ομάδες. Σας περιμένει μια εκπαιδευτική, ευχάριστη και ανάλαφρη εμπειρία, όπου κάθε ποτήρι γίνεται μια προσωπική πρόσκληση για εξερεύνηση.

Η Μαρία αγαπά να κάνει το κρασί μέρος της καθημερινότητας. Εστιάζει στη δημιουργία στιγμών που μένουν στη μνήμη και στη σύνδεση μεταξύ των ανθρώπων, ενώ ενθαρρύνει έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής μέσα από το κρασί. Oι γευσιγνωσίες της είναι σχεδιασμένες για εσάς, ώστε να φεύγετε έχοντας αποκτήσει νέες γνώσεις και μια βαθύτερη εκτίμηση για τον κόσμο του κρασιού.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Αν ενδιαφέρεστε να λάβετε μέρος, έχετε ερωτήσεις ή θέλετε να συνεργαστούμε, θα χαρώ πολύ να σας ακούσω. Παρακαλώ χρησιμοποιήστε τη φόρμα επικοινωνίας παρακάτω ή στείλτε email στο maria@mariasamou.com και θα σας απαντήσω το συντομότερο δυνατό!

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΤΕ ΜΙΑ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ

Επικοινωνήστε για να κλείσετε μια διαδικτυακή γευσιγνωσία κρασιού ή για να μάθετε περισσότερα σχετικά με επερχόμενα μαθήματα.