Skip to main content

ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΑΝΤΑΝΑΚΛΑΣΗ ΤΩΝ ΑΝΘΡΩΠΩΝ, ΑΥΤΩΝ ΠΟΥ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΝ ΚΑΙ ΑΥΤΩΝ ΠΟΥ ΤΟ ΠΙΝΟΥΝ.

Η παράδοση, η επιστήμη, η φύση και η ηθική, όλα εμπλέκονται στην οινοποίηση. Στο τέλος, το κρασί είναι τέχνη.

Η μεταμόρφωση του σταφυλιού σε κρασί μέσω της αλκοολικής ζύμωσης είναι ένα φαινόμενο ταυτόχρονα αυθόρμητο και καθοδηγούμενο. Η οινοποίηση συνίσταται στο να παρεμβαίνουμε όσο το δυνατόν λιγότερο, καθοδηγώντας την εξέλιξη του σταφυλιού με γνώση.

Να ζούμε και να μαθαίνουμε μέσα από την οινοποίηση και τη γευσιγνωσία συνεχώς, αφήνοντας το κρασί να μας φέρνει ακόμη ένα βήμα πιο κοντά και να μας οδηγεί σε μία νέα περιπέτεια.

Είναι η ανάγκη για γνώση που μας μεταφέρει σε αυτό το ταξίδι. Μαθαίνουμε και απολαμβάνουμε κάτι σπάνιο όταν αγκαλιάζουμε το μυστήριο.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1

ΠΡΟΣΟΧΗ, ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΓΕΥΕΣΑΙ

Η γεύση ξυπνά τις αισθήσεις μας· το κρασί οξύνει την προσοχή μας. Σε αυτό το κεφάλαιο θα καλλιεργήσουμε τις αισθήσεις μας για να ανακαλύψουμε το κρασί. Πρόκειται για μια εισαγωγή στη γευσιγνωσία του κρασιού. Θα εξερευνήσουμε τι αναζητούμε σε ένα κρασί, θα καλύψουμε βασικές έννοιες και θα αποκτήσουμε το θεωρητικό know-how μέσω της εμπειρίας μας στη γευσιγνωσία.

ΜΙΑ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΓΙΑ ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΗ

ΜΙΑ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΓΙΑ ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΗ

Στόχος μου είναι να γνωρίσω το στυλ σου και να απολαύσουμε όμορφη παρέα. Τα μαθήματα δίνουν έμφαση στην αισθητηριακή γευσιγνωσία κρασιού. Μαθαίνω από εσένα και προσαρμόζομαι, ώστε να κατανοήσεις καλύτερα τη γευστική σου παλέτα στο κρασί.

Μαθαίνουμε για το κρασί μέσα από την εμπειρία και τον χρόνο. Όσο περισσότερο δοκιμάζεις, τόσο μεγαλώνει η εκτίμησή σου και τόσο πιο εκλεπτυσμένο γίνεται το γούστο σου. Τα μαθήματα θα σου προσφέρουν τα εργαλεία για την εξερεύνησή σου. Έλα να δοκιμάσεις!

ΣΧΕΤΙΚΑ

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΗ ΜΑΡΙΑ

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΗ ΜΑΡΙΑ

Η Μαρία ζει στη Θεσσαλονίκη. Σπούδασε χημική μηχανική στην πόλη της και οινολογία στο Μπορντό της Γαλλίας. Έχοντας εργαστεί σε πρώτα και δεύτερα crus classés, ανέπτυξε μια εκτίμηση για το κρασί και την τέχνη της γευσιγνωσίας. Επιστρέφοντας στην Ελλάδα, η εξειδίκευσή της την οδήγησε σε δημιουργικούς ρόλους στην επιλογή κρασιών και στον συντονισμό εκδηλώσεων φαγητού και κρασιού.

Με μια αισθητηριακή και εμπειρική προσέγγιση και με αγάπη για την απλότητα και την ευεξία, διοργανώνει διαδικτυακές συνεδρίες κρασιού που μεταδίδουν τη γνώση και τη χαρά της εξερεύνησης του κρασιού, προσφέροντας online γευσιγνωσίες μέσω Zoom για άτομα και μικρές ομάδες. Σας περιμένει μια εκπαιδευτική, ευχάριστη και ανάλαφρη εμπειρία, όπου κάθε ποτήρι γίνεται μια πρόσκληση για εξερεύνηση. Θα λάβετε οδηγίες και υλικό γευσιγνωσίας.

Η Μαρία αγαπά να κάνει το κρασί μέρος της καθημερινότητας. Εστιάζει στη δημιουργία στιγμών που μένουν στη μνήμη και στη σύνδεση μεταξύ των ανθρώπων, ενώ ενθαρρύνει έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής μέσα από το κρασί. Όποιο κι αν είναι το επίπεδο εμπειρίας σας, οι συνεδρίες της είναι προσαρμοσμένες σε εσάς, ώστε να φεύγετε με νέες γνώσεις και μια βαθύτερη εκτίμηση για τον κόσμο του κρασιού.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Αν θέλετε να συμμετάσχετε σε μια διαδικτυακή γευσιγνωσία κρασιού, έχετε ερωτήσεις ή θέλετε να συνεργαστούμε, θα χαρώ πολύ να σας ακούσω. Παρακαλώ χρησιμοποιήστε τη φόρμα επικοινωνίας παρακάτω ή στείλτε email στο maria@mariasamou.com και θα σας απαντήσω το συντομότερο δυνατό!

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΤΕ ΜΙΑ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ

Επικοινωνήστε για να κλείσετε μια διαδικτυακή συνεδρία γευσιγνωσίας κρασιού ή για να μάθετε περισσότερα σχετικά με επερχόμενα μαθήματα.